Salle & bar
Le chef de rang encadre un rang de tables, coordonne un commis et assure le service à l'assiette.
Les rémunérations affichées en France s’échelonnent de 2 350 € à 2 850 € bruts mensuels, avantages en nature non compris.
Le Comptoir du Palais · Brasserie · Bordeaux (33)
Brasserie de centre-ville, 120 couverts midi et soir, équipe de 9 en salle. Vous prenez un rang de 30 couverts et encadrez un commis.
2 250 – 2 450 € brut/mois
Ostatu Bixente · Gastronomique · Biarritz (64)
Cave de 320 références, forte présence des vins du Sud-Ouest et d’Espagne. Vous construisez les accords du menu unique avec le chef.
2 600 – 2 900 € brut/mois
Le Quai des Brumes · Brasserie · Nantes (44)
Vous pilotez la salle d’une brasserie de 95 couverts : plannings, formation des nouveaux, relation client et suivi du ticket moyen.
2 700 – 3 000 € brut/mois + prime sur objectifs
Le Vent du Large · Hôtel 4★ · La Rochelle (17)
Restaurant de poissons et bar à huîtres, terrasse de 60 places d’avril à octobre. Service à l’assiette, clientèle de passage et d’habitués.
2 300 – 2 480 € brut/mois + pourboires partagés