
Grille de salaires HCR 2026 : ce qui change au 1er janvier
Revalorisation des 17 échelons, nouveau minimum conventionnel pour les niveaux I et II, et impact réel sur la fiche de paie d'un chef de rang à 39 heures.
Camille Béraud8 min de lecture
Ressources
Convention collective HCR, avantages en nature, contrats d’extra : ce que candidats et employeurs doivent savoir avant de signer.

Revalorisation des 17 échelons, nouveau minimum conventionnel pour les niveaux I et II, et impact réel sur la fiche de paie d'un chef de rang à 39 heures.
Camille Béraud8 min de lecture

Contrats
Durée, délai de carence, requalification en CDI : les trois pièges du CDD d'usage dans le CHR.
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Salaires
Salaires constatés sur 4 200 offres, par région, par type d’établissement et pourboires inclus.
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Recrutement
Salaire affiché, horaires précisés, coupures annoncées : les facteurs qui font vraiment la différence.
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Saisonniers
Quand publier, quand loger, quand signer. Le calendrier des établissements qui remplissent leur équipe.
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Logement
Ce que l'employeur doit fournir, comment le déclarer, et les erreurs qui coûtent cher en contrôle.
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Métiers
Les formations courtes, les certifications reconnues et les établissements qui recrutent sans expérience.
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Évolutions de la convention HCR, tensions de recrutement par région, salaires constatés. 9 400 abonnés du secteur.